鲅鱼罐头的家常做法，鲅鱼罐头的家常做法窍门

大家好,鲅鱼今天小编来为大家解答以下的问题
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本文目录

1. 高压锅做鲅鱼罐头鱼的做法做法
2. 鲅鱼罐头臭不臭
3. 马鲛鱼罐头做法

高压锅做鲅鱼罐头鱼的做法

主料

鲐鲅鱼8-10条

辅料

葱3段

姜1块

蒜1头半

西红柿二个

啤酒一瓶

番茄沙司2-3勺

配料

香叶10片

辣椒面适量

花椒1勺

大料5个

盐适量

糖1勺半

老抽适量

茄汁罐头鱼的做法步骤

1.鲐鲅鱼8-10条 ，去掉头及内脏，窍门用清水洗净备用。鲅鱼

2.葱切段、法鲅姜用刀拍扁、鱼罐蒜半切片 ，家常香叶选用完整的做法 。

3.花椒 、窍门大料、鲅鱼辣椒面放入盘中备用。法鲅

4.西红柿切小块

5.炒锅内放油
，鱼罐烧热后放入大料、花椒烹出香味，依次放入葱、姜、蒜、辣椒面翻炒一会儿
，再放入香叶、西红柿、番茄沙司、啤酒
，加盐糖调味 ，老抽上色。大火烧开。

6.将鲐鲅鱼整齐放入高压锅内，再将调好的汤汁倒入高压锅中 
。汤汁要没过鱼嫌少再加点啤酒。

7.高压锅大火放气十分钟后改小火 ，焖半个小时。鱼做好后自然冷却就可以啦。

8.美味的茄汁罐头鱼做好了，慢慢享用吧

鲅鱼罐头臭不臭

不臭 。鱼类罐头中只有鲱鱼罐头比较另类，腥臭味极重，其他鱼类罐头没有带臭味的，除非坏掉。鲅鱼罐头一般以酸甜口或辣口为主流 ，是没有臭味罐头 。

马鲛鱼罐头做法

鲐鲅鱼4条(大约1000克)

葱适量，姜适量
 ，蒜，5克

辣椒适量，花椒适量，大料2克

盐4克

酱油适量，料酒5克

味素1克

食用油25克

醋2克

1/鲐鲅鱼解冻。

2/去头，去内脏 
，除去内脏的血 ，洗净干净，控干水分 ，放入酱油腌制 ，使鱼身上均匀沾上酱油，这样煎鱼的时候鱼就不会掉皮。

3/葱切段 ，姜切片，蒜扒瓣 。

4/香菜洗净切段，准备花椒，大料，辣椒备用。

5/锅中倒入食用油，油八分开放入鱼煎。

6/两面煎制白色部位变成金黄色，放入料酒，醋，葱 ，姜 ，蒜 ，盐，味素，花椒 ，大料 ，辣椒。

7/加入水，水要和鱼一齐。

8/大火烧开，中火炖20分钟。

9/鱼炖好了  ，汤也剩很少了 ，出锅装盘 
，撒上香菜 。

10.美味又好吃的糖醋鲐鲅鱼罐头做法完成开吃了。

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